Rodrigo Alves
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31 anos, natural do Alcaide, concelho do Fundão, Chef de cozinha, desde sempre interessado e ligado à cozinha regional portuguesa nomeadamente na zona do interior, já que mais não seja por vir de famílias ligadas à cozinha e ao fabrico de bolos e pão na sua terra natal.
Quem nunca arremessou um caroço de cereja?
No seguimento do último texto e pegando na expressão “do cerejo ao castanho cá me amanho”, vamos desta…
20 de Junho, 2019
Da cereja ao castanho cá me amanho!
> Olha tantos, assim já ficamos com a cesta cheia, isto é mesmo um vicio, adoro apanhar espargos,…
12 de Maio, 2019
Pão (unificador) do Interior
Para começar esta colaboração com o Interior do Avesso, achei que teria de começar por falar de um…
19 de Abril, 2019