A Castanea Sativa, ou castanheiro, foi introduzido na Europa há três mil anos e é hoje considerada uma espécie autóctone na Serra da Estrela.
Os frutos do castanheiro são os aquénios (castanhas) e possuem uma cúpula que os envolve até à maturação (ouriço).
Devido ao seu teor em hidratos de carbono, as castanhas foram durante séculos um importante alimento das populações de toda a Europa (incluindo a região Norte da Península Ibérica), tendo sido um alimento essencial para os peregrinos nos caminhos portugueses de peregrinação a Santiago.
No século XVII, a castanha chegava mesmo a substituir as batatas e o pão, e eram o elemento principal da alimentação beirã e transmontana.
Sobre este fruto conta-se que fazia parte da dieta Romana, sendo que os soldados se alimentavam de um puré de castanha antes dos combates. Conta-se ainda que Alexandre o Grande, terá plantado castanheiros em toda a Europa ao longo das suas campanhas ou que o exército grego sobreviveu durante a sua retirada da Ásia menor devido às suas reservas de castanhas.
A castanha pode ser consumida de muitas e variadas formas: sob a forma de farinha (pão, bolos, etc.), sopas, assada, cozida ou até crua.
E lá diz o povo: ”Cruas, assadas, cozidas ou engroladas, com todas as manhas, bem boas são as castanhas.”
Mais curiosidades:
#1 OVELHAS
#2 CARVALHO
#3 O TEIXO
#4 ZIMBRO: O ESPANTA ESPÍRITOS
#6 A DEDALEIRA: BATE-BATE, CORAÇÃO!
#7 CABRA: HERBÍVORO DE 4 ESTÔMAGOS!
#8 SABIAS QUE AS ÁRVORES TAMBÉM TÊM AS SUAS REDES SOCIAIS?
#9 JOANINHA DE 7 PINTAS
#10 SABUGUEIRO (Sambucus nigra): O GUARDIÃO DA SAÚDE
#11 O CARDO (CYNARA CARDUNCULUS L.): MAGIA PARA ALÉM DO QUEIJO!
#12 – LIBÉLULA: A AVE RAPINA DOS INSECTOS!
#13 – LAGARTIXA DA MONTANHA, UMA ESPÉCIE EM PERIGO DE EXTINÇÃO
#14 – CÃO DA SERRA DA ESTRELA: O FIEL GUARDADOR DE REBANHOS.
#1 OVELHAS
#2 CARVALHO
#3 O TEIXO
#4 ZIMBRO: O ESPANTA ESPÍRITOS
#6 A DEDALEIRA: BATE-BATE, CORAÇÃO!
#7 CABRA: HERBÍVORO DE 4 ESTÔMAGOS!
#8 SABIAS QUE AS ÁRVORES TAMBÉM TÊM AS SUAS REDES SOCIAIS?
#9 JOANINHA DE 7 PINTAS
#10 SABUGUEIRO (Sambucus nigra): O GUARDIÃO DA SAÚDE
#11 O CARDO (CYNARA CARDUNCULUS L.): MAGIA PARA ALÉM DO QUEIJO!
#12 – LIBÉLULA: A AVE RAPINA DOS INSECTOS!
#13 – LAGARTIXA DA MONTANHA, UMA ESPÉCIE EM PERIGO DE EXTINÇÃO
#14 – CÃO DA SERRA DA ESTRELA: O FIEL GUARDADOR DE REBANHOS.
O Movimento Estrela Viva é um grupo informal de cidadãos com ligações à Serra da Estrela e regiões limítrofes que surgiu após os incêndios de outubro de 2017, e que se afirma laico, apartidário e sem fins lucrativos. Tem a missão de proteger e valorizar o território através de ações de preservação da natureza e de desenvolvimento do meio rural (promoção de produtos endógenos, valorização das comunidades, preservação de valores e tradições), sustentadas em modelos colaborativos e de cooperação com parceiros locais, na capacitação dos cidadãos e segundo uma lógica de desenvolvimento sustentável.
Facebook
Instagram
4 comments